Antonella Clerici, dopo Cracco polemiche anche per lei: ecco cosa è successo a “La prova del cuoco”

Antonella Clerici, dopo Cracco polemiche anche per lei: ecco cosa è successo a “La prova del cuoco”

La trasmissione della popolare conduttrice ha fatto da sfondo alla preparazione di un piatto della Valtellina che evidentemente non è stato gradito…


Un’altra polemica culinaria investe un noto personaggio televisivo. Ci riferiamo ad Antonella Clerici, esperta conduttrice de “La prova del cuoco”. Tutti sappiamo delle polemiche che hanno investito il famoso chef Carlo Cracco, colpevole di ben due errori giudicati gravissimi. Il cuoco di Masterchef aveva recentemente asserito che per preparare una gustosa Amatriciana fosse necessario l’aglio in camicia, mentre per la Gricia occorresse la cipolla. Immediate sono state le reazioni degli abitanti di Amatrice prima e di Accumoli (dove è nata la Gricia) poi e che hanno messo in evidenza come nelle due ricette non ci volesse né l’aglio né la cipolla.

Pronte sono state anche le scuse dello chef. La polemica investe ora Antonella Clerici, più precisamente il suo programma. Materialmente l’autore dell’errore è stato lo chef Andrea Ribaldone, nato a Milano ma che vive, Piemonte, il quale nel corso della trasmissione ha deciso di cucinare come piatto del giorno quello tipico della Valtellina i pizzoccheri.

Nel presentare il suo piatto, il cuoco ha specificato: “Secondo la ricetta tradizionale vanno aggiunti olio, latte e una fonduta di formaggio d’alpeggio”. Il web, da sempre attentissimo a tutto ciò che riguarda il mondo della cucina, si è decisamente indignato e gli abitanti della Valtellina hanno definito il piatto un vero e proprio scempio, dando modo di intervenire perfino all’Accademia del Pizzocchero di Teglio, che viene considerato il tempio culinario della tavola valtellinese. Ebbene, il presidente dell’Accademia ha specificato a sua volta che il piatto presentato nella trasmissione di Antonella Clerici non sono affatto pizzoccheri, ma altra cosa.

Una raffica di errori dunque in una sorta di effetto domino che ha colpito nel corso delle ultime settimane il mondo culinario. Sicuramente le polemiche più rilevanti sono quelle che hanno colpito Cracco, considerato uno dei personaggi di punta della TV anche grazie al suo ruolo di “insegnante” a Masterchef.

Simona Vitale





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