Food – La Torta Capricciosa

Food – La Torta Capricciosa

La creatività si fa torta!


La torta capricciosa l’ho realizzata per il compleanno di un mio caro amico, e quale torta poteva essere più adatta per un vero napoletano doc?

Per creare la torta capricciosa ho preparato una base rotonda di diametro 26cm.  Quattro strati di pan di spagna farciti con crema chantilly .

Infine ho coperto la torta con della crema di burro e, dopo averla posta per alcune ore in frigorifero, l’ho ricoperta con la pasta di zucchero.

Per poterla rivestire, creando l’effetto di una tovaglia, ho steso la pasta di zucchero bianca a forma rettangolare, poi ho ritagliato dei quadratini di pasta di zucchero rossa e li ho posizionati a scacchiera.

In seguito ho realizzato la pizza, creando una base rotonda di circa 20 cm; l’effetto bruciato dei bordi l’ ho creato utilizzando dei coloranti in polvere.

 

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Ecco il risultato …ha lasciato tutti a bocca aperta!

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Fabiola Cavaliere





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