Tortino di carciofi per celiaci

Tortino di carciofi per celiaci

Un antipasto di verdura senza farina ma che non rinuncia al gusto


Per preparare un antipasto di carciofi senza utilizzare la farina ecco elencati a seguire tutti gli ingredienti occorrenti:

 

6 carciofi

200 gr di ricotta

3-4 cucchiai di pangrattato

25 gr di margarina

2 uova

sale qb

pepe qb

 

Iniziare a preparare il tortino per l’antipasto facendo bollire i carciofi. Una volta cotti lasciarli intiepidire per poi frullarli insieme. Al frullato di carciofi aggiungere poi la ricotta, frullare ulteriormente per amalgamare i due ingredienti, unire le uova, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e mescolare ancora.

Quando il composto sarà omogeneo ungere l’interno degli stampini con la margarina, spolverarci sopra il pangrattato e versare il mix d’ingredienti all’interno di ognuno di essi facendolo aderire bene ai bordi.

Ora mettere il tutto in forno, preriscaldato a 180 gradi, per circa mezz’ora di tempo, sfornare ed ecco che i tortini di carciofi per l‘antipasto del menù di Natale per celiaci è pronto.

 

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(v.c.)

 

tortino di carciofi per celiaci




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