Seitan in umido con pomodorini

Seitan in umido con pomodorini

Un secondo piatto contornato da lenticchie per un Natale vegano


Ecco proposta a seguire la ricetta per preparare il seitan in umido per sei persone. Tutti gli ingredienti necessari sono elencati qui sotto:

 

12 fette di seitan

24 pomodorini

olio extravergine d’oliva qb

aglio qb

rosmarino qb

vino bianco qb

sale qb

pepe qb

 

Preparare il condimento facendo soffriggere in una padella l‘aglio e il rosmarino per circa 5 minuti, aggiungendo poi anche i pomodorini e lasciando cuocere il tutto ancora per circa una decina di minuti.

Ora prendere il seitan e unirlo al condimento con del vino bianco lasciandolo cuocere, a fiamma medio – bassa, fino a che la sua superficie non si rosola leggermente.

Ecco che le fettine di seitan in umido con i pomodorini sono pronte; servirle a tavola con un po’ di pepe e un po’ di sale a piacimento, contornate da una porzione di lenticchie piccanti.

 

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(v.c.)

 

seitan in umido con pomodorini




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