Salsa alle noci vegan

Un sugo con la panna di soia per condire primi piatti
Per preparare una salsa di noci vegan è necessario utilizzare la panna di soia.
Le noci sono un ottimo integratore di ferro, di vitamine e di alcune sostanze oleose spesso carenti a chi segue una dieta di tipo vegan o vegetariana.
Un sugo di noci e panna di soia è un ottimo condimento per un buon piatto di pasta integrale o di farro.
RICETTA: per preparare la salsa di noci vegan
Ingredienti necessari per una porzione da 3 – 4 persone:
120 gr di noci (clicca qui per conoscere le proprietà)
50 ml di panna di soia qb
30 gr di pinoli
olio extravergine d’oliva qb
sale qb
pepe qb
Esecuzione: difficoltà – [facile]
Mettere in un frullatore le noci e i pinoli con un filo d’olio extravergine d’oliva, frullare e unire poi la panna di soia, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
Ecco che la salsa di noci e panna di soia è pronta; scaldarla leggermente in una padella antiaderente prima di condire il primo piatto scelto.
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(v.c.)