Salsa alle noci vegan

Per preparare una salsa di noci vegan è necessario utilizzare la panna di soia.

Le noci sono un ottimo integratore di ferro, di vitamine e di alcune sostanze oleose  spesso carenti a chi segue una dieta di tipo vegan o vegetariana.

Un sugo di noci e panna di soia è un ottimo condimento per un buon piatto di pasta integrale o di farro.

RICETTA: per preparare la salsa di noci vegan

Ingredienti necessari per una porzione da 3 – 4 persone:

120 gr di noci (clicca qui per conoscere le proprietà)

50 ml di panna di soia qb

30 gr di pinoli

olio extravergine d’oliva qb

sale qb

pepe qb

Esecuzione: difficoltà – [facile]

Mettere in un frullatore le noci e i pinoli con un filo d’olio extravergine d’oliva, frullare e unire poi la panna di soia, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.

Ecco che la salsa di noci e panna di soia è pronta; scaldarla leggermente  in una padella antiaderente prima di condire il primo piatto scelto.

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(v.c.)