Risotto al melograno per celiaci

Risotto al melograno per celiaci

Un primo piatto caldo dal sapore dolce


Ecco proposta a seguire la ricetta per preparare il risotto al melograno. Elencati qui sotto ci sono tutti gli ingredienti necessari per la preparazione del primo piatto caldo del menù di Natale per celiaci:

 

350 gr di riso

1 melagrano

1 cipolla

brodo vegetale qb

olio extravergine d’oliva qb

margarina qb

 

Iniziare a tagliare a pezzettini fini la cipolla e a rosolarla in padella a fuoco basso con un filo d’olio. Dopodiché aggiungere il riso e farlo tostare insieme a un goccio di brodo vegetale, fatto bollire a parte, continuando a mescolare gli ingredienti di modo che il tutto non si attacchi sul fondo della pentola.

Durante la cottura del riso preparare il melograno, pulirlo e levarne i semi rossi, conservandoli in una ciotola. Quando il riso sarà pronto, un minuto prima di spegnere il fuoco, aggiungere i semi di melograno alla padella e condire con una noce di margarina, spegnere il fuoco e servire il riso al melograno nei piatti.

Il primo piatto del menù di Natale per celiaci è pronto.

 

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(v.c.)

 

riso al melograno per celiaci




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