Ricette dolci speziati: Biscotti senza glutine

Ricette dolci speziati: Biscotti senza glutine

Deliziosi biscotti speziati per gli intolleranti al glutine, alle uova e al lattosio


La ricetta per i biscotti proposta a seguire è una ricetta che evita l’utilizzo di ingredienti quali glutine, uova e lattosio per permettere anche a chi soffre di intolleranze alimentari di potersi gustare un dolcetto ogni tanto.

Per preparare dei gustosi biscotti, speziati a piacere, senza glutine, latticini e uova ecco gli ingredienti necessari:

 

350 gr di farina di grano saraceno

150 gr di farina tapioca

300 gr di frutta secca (noci, nocciole, mandorle, pinoli)

1 bicchiere di olio evo

3 cucchiai di miele

mosto cotto o vino qb

lievito qb

estratto di vaniglia qb

spezie a piacere (zenzero, cannella etc.) qb

 

Iniziare a preparare i biscotti senza glutine posizionando tutti gli ingredienti su una superficie piana e ricoprendoli di farina in modo da formare una piccola montagna.

Lavorare per bene il tutto con le mani fino a che non si crea un impasto omogeneo; dopodiché creare un panetto ben compatto e tagliare le rondelle, della misura preferita, per dare la forma ai biscotti.

Ora infornare le rondelle nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti di tempo. Quando i biscotti inizieranno a prendere colore, sfornarli e posizionarli in un piatto.

I biscotti senza glutine sono pronti, servirli a tavola accompagnati da un buon vino bianco o da uno spumante nelle occasioni più speciali.

 

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(v.c.)

 

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