Passato di melanzane

Passato di melanzane

Una crema di verdura ricca di vitamine B


Preparare un piatto di crema di melanzana è molto semplice e veloce.

Una volta che si ha in casa l’ortaggio di stagione bastano in più solamente pochi semplici condimenti, una pentola e un mixer a immersione.

Con solo pochi strumenti e delle melanzane sarà pronto in 20 minuti un passato di verdura primaverile.

 

RICETTA: per preparare un passato di melanzane

 

Ingredienti necessari per una persona:

 

200 gr di melanzane (clicca qui per conoscere le proprietà)

olio extravergine d’oliva qb

formaggio parmigiano qb

origano qb

sale qb

pepe qb

 

Esecuzione: difficoltà- [facile]

 

Lavare la melanzana sotto l’acqua corrente, togliere la cime e il fondo dell’ortaggio, tagliare la polpa a piccoli dadini e versarli in una pentola d’acqua bollente con un pizzico di sale.

Attendere circa 20 minuti di tempo per far cuocere a sufficienza l’ortaggio, dopodiché spegnere il fuoco, scolare l’acqua in eccesso, frullare con il mixer a immersione e versare la crema in un piatto fondo.

Condire con un filo d’olio extravergine d’oliva una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato, un pizzico d’origano e un po’ di pepe.

Ecco che il piatto caldo di verdura primaverile è pronto per essere servito a tavola e gustato in compagnia.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di creme di verdura

 

(v.c.)

 

 





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