Muffin vegan salati
Una pietanza ricca di gusto, senza uova e senza latticini
I muffin salati sono ottimi stuzzichini d’antipasto.
Un impasto senza ingredienti di origine animale, facile e veloce sa preparare.
Ciò che serve sono semplici ingredienti, tanta passione, gioia e una mezz’ora di tempo.
RICETTA: per preparare dei muffin salati vegan
Ingredienti necessari per una porzione da 6 persone:
240 gr di farina integrale
200 ml di latte di soia
200 gr di mozzarella vegetale
100 ml di olio extravergine d’oliva
30 gr di formaggio parmigiano vegetale
1 bustina di lievito in polvere
origano qb
sale qb
Esecuzione: difficoltà – [facile]
Mettere in una ciotola la farina integrale, il lievito in polvere, il formaggio parmigiano vegetale grattugiato e mescolare.
Ora unire l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, il latte di soia e amalgamare il tutto.
Aggiungere infine la mozzarella vegetale tagliata a dadini e un pizzico d’origano, mescolare e versare il composto negli stampini.
Infornare il tutto a 180 gradi per 20 – 25 minuti ed ecco che i muffin vegan salati sono pronti per essere serviti a tavola come stuzzichini.
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(v.c.)
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