Marmellata di prugne e azzeruoli senza zucchero

Ecco a seguire l’elenco di tutti gli ingredienti necessari per preparare una confettura di prugne, azzeruoli e mosto d’uva senza zucchero:

300 gr di prugne

300 gr di azzeruoli

200 gr di mosto d’uva

acqua qb

Iniziare a lavare bene le prugne e gli azzeruoli, a tagliare la frutta a pezzettini e a farla bollire con un bicchiere d’acqua in una pentola.

Passati circa 40 – 50 minuti di tempo passare il tutto con un mixer a immersione, unire il mosto d’uva e far cuocere ancora per una decina di minuti il tutto.

Quando il composto avrà assunto la consistenza tipica della marmellata versarlo, ancora bollente, negli appositi barattolini di vetro sterilizzati, chiuderli con un coperchio e ribaltarli finché la marmellata di prugne, azzeruoli e mosto d’uva, senza zucchero, non si sarà raffreddata completamente al loro interno.

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(v.c.)