Macedonia esotica

La frutta esotica è ricca di vitamine e di sali minerali.

Nella ricetta proposta a seguire le proprietà digestive dell’ananas si uniscono a quelle antiossidanti del melograno e a quelle purificanti dei litchi.

Infine anche la presenza del mango è molto importante; si dice infatti che questo frutto sia antitumorale.

RICETTA: per preparare una macedonia di frutta esotica

Ingredienti necessari per una porzione:

2 litchi

30 gr di ananas

30 gr di mango

1 melograno

succo di pompelmo rosa qb

Esecuzione: difficoltà- [facile]

Sbucciare i litchi e togliere il seme al loro interno.

Tagliare a metà il melograno, levare dal suo interno tutti i semi e raccoglierli in un piccolo recipiente.

Ora sbucciare anche l’ananas, il mango e tagliare a dadini la polpa.

Versare la polpa dei litchi, in una ciotola di media grandezza, insieme ai pezzi di mango, di ananas e ai semi di melograno.

Spruzzare sulla frutta un goccio di succo si pompelmo rosa ed ecco che la macedonia esotica è pronta per essere servita.

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(v.c.)