Dolci vegani per l’Epifania: Castagnaccio

Ecco elencati a seguire tutti ingredienti necessari per preparare il castagnaccio vegano, un dolce per l’Epifania senza zucchero:

150 gr di farina di castagne

20 gr di uvetta

rosmarino secco qb

peperoncino qb

acqua qb

Iniziare a preparare l’impasto per il castagnaccio vegano versando dell’acqua nella farina di castagne e mescolare fino a creare un composto piuttosto denso ma non troppo.

Ora mettere sul fuoco, a fiamma molto bassa, una padella antiaderente, versare un mestolo di composto al suo interno e appena inizierà ad addensarsi spargere del rosmarino secco sulla superficie con l‘uvetta e un pizzico di peperoncino a piacere.

Attendere circa cinque minuti di tempo e voltare poi il composto nella padella di modo che anche l’altra superficie possa cuocersi, facendo attenzione a non bruciare l’uvetta.

Quando il castagnaccio si sarà cotto da entrambi i lati servirlo in un piatto ed ecco che il dolce vegano per festeggiare la befana è pronto.

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(v.c.)