Crema di asparagi

Crema di asparagi

Un passato di verdura dal sapore delicato


Gli asparagi sono un ortaggio ricco di vitamine B, A, di  sodio, potassio, fosforo, magnesio, ferro, zinco, rame, iodio e di fibre alimentari.

Preparare una crema di asparagi è molto semplice e veloce.

Basta avere in casa l’ingredienti di base, un po’ di condimento ed ecco che in 20 minuti sarà pronto un piatto caldo di verdura benefico, nello specifico, per chi è debole di cuore.

 

RICETTA: per preparare una crema di asparagi

 

Ingredienti necessari per una persona:

 

200 gr di asparagi

50 gr di patata (clicca qui per conoscere le proprietà)

olio extravergine d’oliva qb

formaggio parmigiano qb

sale qb

pepe qb

 

Esecuzione: difficoltà- [facile]

 

Lavare con cura gli asparagi sotto l’acqua corrente, tagliare  il fondo del gambo, eliminando altre ulteriori parti legnose se necessario e versare l’ortaggio in una pentola d’acqua bollente, con un pizzico di sale.

Attendere che gli asparagi siano cotti a sufficienza e, passati circa venti minuti di tempo, spegnere il fuoco, scolare il tutto e frullare la verdura con un mixer a immersione.

Travasare la crema di asparagi in un piatto fondo, condirla con un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di pepe e del formaggio parmigiano grattugiato sopra, a piacere.

Ecco che il piatto caldo agli asparagi è pronto per essere servito e consumato a tavola.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di creme di verdura

 

(v.c.)

 

 





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