Crema al finocchio

Crema al finocchio

Un secondo piatto caldo ricco di ferro e vitamine


Il finocchio è uno degli alimenti più ricchi di ferro, l’ortaggio ideale per chi segue una dieta vegetariana.

La ricetta a seguire è molto semplice da preparare, con un tempo di cottura che varia dai 20 ai 30 minuti.

Gli ingredienti necessari sono pochi e semplici e per il condimento basta avere in casa un filo d’olio extravergine d’oliva, del sale, del pepe e del formaggio parmigiano se si vuole dare ancora più sapore al piatto.

 

RICETTA: per preparare una crema di finocchi per l’inverno

 

Ingredienti necessari per una persona:

 

1 patata piccola (clicca qui per conoscere le proprietà)

150 gr di finocchi (clicca qui per conoscere le proprietà)

olio extravergine d’oliva qb

formaggio parmigiano qb

sale qb

pepe qb

 

Esecuzione: difficoltà- [facile]

 

Iniziare riempiendo la pentola con dell’acqua, accendere il fuoco e attendere l’ebollizione.

Nel frattempo sbucciare la patata, lavare i finocchi, tagliarle tutto a pezzettini piccoli, versare la patata nella pentola, con un pizzico di sale, e attendere circa 10 minuti di tempo.

Ora unire anche i finocchi e attendere altri 15 – 20 minuti, il tempo necessario per far si che la verdura cuocia a sufficienza.

A questo punto spegnere il fuoco, scolare la verdura, frullarla con un mixer a immersione e versarla in un piatto fondo.

Condire la crema di finocchi  con un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di pepe e una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato se si vuole dare più sapore al passato.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di creme di verdura

 

(v.c.)

 

 





COMMENTI

Lascia una risposta


Vedi tutto