Budino vegano cioccolato e pere

Budino vegano cioccolato e pere

Un dessert natalizio per gli intolleranti al lattosio o alle uova


Ecco a seguire l’elenco degli ingredienti occorrenti e dei passaggi da seguire per preparare un ottimo dolce vegano natalizio, il budino al cioccolato e pere:

 

500 ml di latte di riso

80 gr di semola di grano duro

50 gr di cacao in polvere 

50 gr di zucchero integrale di canna

6 – 7 pere

1 manciata di noci sgusciate

1 bicchiere di agar – agar sciolto in acqua

 

Mettere a scaldare in un pentolino il latte di riso e appena inizia a sobbollire unire anche la semola di grano duro, lo zucchero integrale di canna e il cacao in polvere, continuando a mescolare accuratamente per evitare che si creino grumi o che il composto si attacchi sul fondo.

Quando la crema per il dolce si sarà addensata a sufficienza incorporare l’agar agar e lasciare sul fuoco ancora per cinque minuti senza smettere di mescolare.

Ora spegnere il fuoco, aggiungere al composto le noci tritate, la polpa delle pera tagliata a piccoli dadini, mescolare e versare il tutto negli appositi stampini per fare il budino.

Lasciar riposare il dolce per due o tre ore in frigorifero ed ecco che i budini vegani al cioccolato e pere sono pronti per essere serviti.

 

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(v.c.)

 

budino vegano cioccolato e pere




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