Biscotti vegani fichi e frutta secca

Una ricetta semplice e gustosa senza derivati animali
Ecco illustrati a seguire tutti i procedimenti e gli ingredienti necessari per preparare dei dolcissimi biscotti ai fichi e alla frutta fresca:
500 gr di farina di farro
500 gr di marmellata di fichi
300 gr di nocciole tostate
200 gr di mandorle (clicca qui per conoscere le proprietà)
150 gr di zucchero di canna
100 gr di margarina vegetale
50 gr di uvetta
1 bicchiere di latte di riso
1 bustina di lievito per dolci
Iniziare a preparare l’impasto unendo, in una capiente terrina, la farina di farro, lo zucchero, le nocciole e le mandorle tritate grossolanamente, l’uvetta ammorbidita e il lievito per dolci. Mescolare per bene tutti gli ingredienti e unire infine la marmellata di fichi e la margarina vegetale.
Lavora l’impasto aggiungendo mano a mano il latte di riso e quando risulterà essere omogeneo e piuttosto morbido stenderlo su un piano di lavoro per creare le formine.
Una volta pronte posizionarle su una teglia leggermente unta e infornare per una decina di minuti a 180 gradi.
Ecco che i biscotti di fichi e frutta secca vegani sono pronti per essere serviti a tavola.
Clicca qui per vedere le altre ricette di biscotti natalizi vegani
(v.c.)
