Biscotti vegani di San Valentino

Biscotti vegani di San Valentino

Una ricetta per dei dolci cuori di marmellata


Ecco a seguire tutti gli ingredienti e i procedimenti necessari per preparare dei biscotti vegani, a forma di cuore, ripieni di marmellata:

 

250 gr di farina di grano saraceno

220 gr di farina di riso

180 gr di zucchero integrale di canna

170 gr di olio di mais

1/2 limone

150 gr di marmellata (clicca qui per vedere le ricette di marmellate fatte in casa)

cannella in polvere qb

zenzero in polvere qb

bicarbonato di sodio qb

zucchero a velo qb

sale qb

acqua qb

 

Iniziare a preparare la frolla versando in una terrina la farina di riso, la farina di grano saraceno, lo zucchero integrale di canna, una spolverata di zenzero e cannella in polvere, un pizzico di sale e una punta di bicarbonato.

Mescolare tutti gli ingredienti e unire poi la scorza del mezzo limone grattugiata insieme all’olio di semi.

Far amalgamare per bene tutti gli ingredienti, aggiungere un goccino d’acqua (circa mezzo bicchiere), impastare bene con le mani e formare poi una pallina d’impasto per farla riposare in frigorifero, avvolta in un pezzo di pellicola trasparente, per almeno 30 minuti.

Dopodiché stendere l’impasto su di un piano di lavoro, creare dei cuori con le formine apposite, creando un vuoto (sempre a forma di cuore, ma di dimensioni più piccole) all’interno della metà delle formine create.

Infornare la pasta per i biscotti su di una teglia per 15 -20 minuti alla temperatura di 180 gradi, sfornare e lasciare che i biscotti s’intiepidiscano.

Ora prendere la marmellata e spalmarla al centro dei biscotti a forma di cuore senza il vuoto, ricoprire ognuno di essi con l’altra metà e lasciare che riposino in frigorifero per far si che la marmellata, raffreddandosi, saldi le due metà di pasta frolla tra di loro.

Una volta passato il tempo necessario, almeno un’ora e mezza di tempo, ecco che i biscotti vegani a forma di cuore per festeggiare un buon San Valentino sono pronti da condividere con il proprio innamorato; servirli a tavola con dello zucchero a velo spolverato sopra.

 

Clicca qui per vedere le altre ricette di dolci vegani per San Valentino

 

(v.c.)

 

biscotti_vegani-alla-marmellata-cuore

 

 





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