Biscotti natalizi vegani con la glassa

Biscotti natalizi vegani con la glassa

Una gustosa ricetta di dolcetti di pasta frolla zuccherati


Per preparare dei dolci biscotti vegani glassati ecco a seguire tutto ciò che occorre;

 

Per i biscotti:

 

250 gr di farina di riso

100 gr di farina di kamut

150 gr margarina vegetale

100 gr di zucchero di canna

1 limone (scorza grattugiata)

latte di riso qb

sale qb

 

Per la glassa:

 

150 gr di zucchero (di canna) a velo

3 cucchiai di acqua calda

colorante alimentare vegetale qb

 

Iniziare a preparare l’impasto per la frolla mescolando in una terrina la margarina vegetale, la scorza di limone grattugiata, la farina di kamut, la farina di riso, lo zucchero di canna e solamente infine il latte di riso. Amalgamare per bene, con le mani, tutti gli ingredienti fino a che non si ottiene una palla di pasta frolla dalla superficie piuttosto liscia e omogenea.

Ora stendere su di un piano da lavoro tutto l’impasto, con il mattarello, dare la forma che si preferisce, con degli stampini, ai biscotti e infornare la teglia a 200 gradi per circa un quarto d’ora di tempo.

Quando i biscotti saranno cotti, sfornare la teglia, prendere un recipiente e preparare la glassa mischiando lo zucchero a velo, di canna, con l‘acqua calda. Una volta pronta la base della glassa aggiungere, se si vuole, del colorante alimentare vegetale e mescolare per bene.

Prendere la glassa, stenderla sulla superficie di ognuno dei biscotti e decorarli a piacere dandogli un aspetto natalizio e simpatico.

 

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